KRYDDOR OCH PRODUKTUTVECKLING
Gewürzmüller och Profood har ett unikt samarbete när det gäller att utveckla svenska charkprodukter. Kunskap, erfarenhet och ett stort engagemang bidrar till att bättre och bättre charkvaror når konsumenterna.
Bengt Dahlström, Magnus Nilsson och Peter Mårtensson är ständigt ute hos branschens bästa tillverkare och deltar i företagens produktutveckling. Basen är kunskap om hela tillverkningsprocessen med fokus på smaksättning och kryddning. Ett mycket uppskattat arbete som bl a resulterat i ett diplom från Gastronomiska Akademien.
Vårt sortiment av kryddor kommer från Frutarom Savory Solutions där Gewürzmüller är specialiserade på chark och kött med kryddor, såser, tillsatser mm. Nesse är inriktade på allt kring fisk samt ekologiska ingredienser.
I Gewürzmüllers moderna fabriker mals, blandas och förpackas kryddorna i praktiska, aromtäta förpackningar. Beställer du en egen kryddblandning märks denna med datanummer som garanterar spårbarhet och att du får samma blandning varje gång du beställer.
Gewürzmüller är också specialister på startkulturer som kontrollerar fermenteringsprocessen. De frystorkade kulturerna ger exakt samma goda resultat, vad avser färg och smak, varje gång. Kulturerna levereras i portionspåsar, klara att användas.
På lagret för snabb leverans:
- Kryddor, kryddblandningar
- Tillsatsmedel
- Startkulturer
